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关于水泥砖烧烤是否会爆炸的问题，水泥砖烧烤是安全的，不会爆炸，因为水泥砖具有较高的耐火性，能够承受高温烧烤，所以可以用于烧烤，不过，烧烤时仍需注意火源控制，避免引起不必要的危险。
关于水泥砖石与烧烤如何抹料配合的问题，有以下建议：
1、基础材料准备：水泥砖或水泥墙是基础材料，需要确保其稳固且平整，烧烤设备、炭火、烤架等也是必需的。
2、抹料选择：可以选择耐高温、防火的抹料，以确保安全，考虑到烧烤的特点，抹料应该具有一定的耐热性和耐油性。
3、抹料配合方法：先将基础材料清洁干净，确保表面没有油污或其他杂质，然后按照抹料的说明进行调配，均匀涂抹在水泥砖或水泥墙上，如果需要在烧烤过程中频繁更换烤架位置，建议在抹料时留出一定的空间，以方便移动烤架。
4、注意事项：在烧烤过程中，要注意火源控制，避免火势过大导致抹料燃烧，还要定期清洁水泥砖或水泥墙，以保持其清洁并延长使用寿命。
仅供参考，具体可以根据个人需求和实际情况灵活调整，如果仍有疑问，建议咨询专业的烧烤店或相关领域的专家。